2013-03-10から1日間の記事一覧

「common cafe 人と人とが出会う場のつくりかた」 山納 洋 (2007) 西日本出版社

こうしたお店では、お店の人はお客さんとの間合いをはかっています。お客さんの力量をきちんと把握することで、よりこまやかな接客をして、お客さんに満足していただく。そのための方法論だそうです。お店の人が商品の知識をしっかり持って、質の高いものを…